Les P'tits Zefs à Montréal

De la Bretagne au Québec

Cabane à sucre : Famille Ethier

  • Devanture de la cabane à sucre
Le 11 mars à 9 h, direction Mirabel à 15 km de Montréal avec des amis pour la cabane à sucre famille Ethier. Nous avons eu cette bonne adresse grâce à un collègue de valentin.

Le début de la saison des sucres est lancée, elle s’étend  de la fin février à la fin Avril. C’est le moment où les températures sont positives la journée et négatives la nuit .

Les cabanes à sucre sont devenues une institution dans le paysage québécois qui est l’un des premiers producteurs de sirop d’érable dans le monde. Le paysage comprend beaucoup de cabane au sucre au kilomètre carré. Il faut une quarantaine de litres de sève pour produire 1 litre de sirop !

Voici ce que nous avons mangé au repas (le tout agrémenté de sirop d’érable):

  • Entrée: pains, cretons (sortes de rillettes) et soupe aux pois
  • Plat: omelette, pommes de terre, bacon, betteraves, oreille de crisse et jambon
  • Dessert: Grand-père et gaufre

À la fin de notre repas, un dernier délice nous attend, la tire sur neige. C’est du sirop d’érable chaud mis sur de la neige, on prend notre petit bâtonnet que l’on tourne pour faire une sucette. En dégustant notre « sucette », nous avons eu des explications sur la collecte et le traitement de l’érable.

Les arbres (érables) sont entaillés et l’eau (la sève) récoltée est bouillie jusqu’à sa caramélisation: le sirop d’érable est né. Cette tradition a été transmise par les Amérindiens qui récoltaient la sève d’érable bien avant la colonisation. De nos jours, le processus de récolte et de transformation s’est industrialisé. On ne taille plus à la main, la sève est directement collectée grâce à un réseau de petits tuyaux.

Cela a l’air simple par écrit, mais cela demande de la technique. Le chef de Valentin a tenté l’expérience, mais il a fait trop chauffer l’eau et c’est devenu du sucre.

Plusieurs types de sirop existent:

Le sirop extra-clair et clair, très peu caramélisé, a une couleur or. Il est très prisé des importateurs japonais.

Le sirop médium. Sa robe est un peu plus foncée et son goût plus prononcé.

L’ambré ou foncé. Sa couleur est sombre et son goût, fumé, est très aromatique.

Ne confondez pas le sirop d’érable avec sa pâle copie bon marché, le sirop de poteau (ou sirop de table) qui est composé de sirop de maïs et d’arômes artificiels.

Le jour où nous avons fait du chiens de traîneau

  • lac gelé
    Passage sur le Lac gelé
Fin janvier, direction les Laurentines pour faire du chien de traineau et visiter le mont tremblant lors d’un week-end.

Après plusieurs recherches, direction Expédition Rêve Blanc, une entreprise d’éco-tourisme basée dans les Hautes Laurentides, près de Mont Laurier (à 3h de route à l’Ouest de Montréal). On peut choisir de faire du traineau à la demi-journée (2h30), à la journée (5h30) ou carrément un raid de plusieurs jours (dans la région ou dans la baie James, à quelques 1 000km au nord de là).

C’est parti pour une après-midi, mise des harnais sur les chiens, petite explication pour conduire le  traîneau à chiens et nous partons accompagnés de notre guide et 2 autres traîneaux.

Nous menons nous même notre propre traîneau de 7 chiens, nous sommes au début  tous les deux à conduire le traîneau, puis au fur et à mesure un s’assoit dans le traîneau pendant que l’autre conduit.

Conduire les chiens est tout de même assez physique, nous avions même failli tomber au début quand nous étions tous les deux à conduire le traîneau. Les chiens sont puissants et vont vite, il faut donc freiner dans les descendes, et maîtriser les virages mais dans les montées il faut quand même pousser un peu pour les aider. Lors d’un virage , Marie a du mettre ses deux pieds sur le frein mais impossible de les arrêter mais ils ont continué!

Nous avons adoré cette expédition, le parcours était magnifique, nous avons traversé une forêt et un lac gelé et enneigé. Les chiens ne sont pas maltraités et adorables. Nous avons même eu notre petit chouchou : Biscuit.

Une très bonne adresse que je recommande à tous .

Après le chien de traîneau, nous sommes partis nous reposer dans un airbnb proche du mont-tremblant.

Le lendemain, après plusieurs interrogations , nous sommes finalement partie au parc national du mont tremblant (secteur du diable) , nous avons pris le chemin de raquettes, sans raquettes puisque le chemin était en parti glacé. Nous avons fait 8,6 km de marche, 2 points de vue et nous avons pique niqué sur place.

Les points de vues sont magnifiques, par contre la première montée n’a pas été de tout repos et il neigeait beaucoup au départ mais nous avons réussi à gravir la montagne.

Un très bon week-end!

 

 

Week end à Ottawa

  • Canada parlement
    Parlement du Canada
Début février, nous avons poursuivi notre découverte du Canada, en visitant la capitale de ce grand pays. Ottawa est une charmante « petite » ville, remplie d’histoire.

Voici les différentes activités que nous avons faites durant le week-end :

  • Le bal des neiges :  Un tas d’animation été présent dans les différents sites de la ville. Nous avons donc pu voir la construction de plusieurs sculptures sur glace mais aussi l’exposition d’autres sculptures sur glace réalisées le week-end précédent.
  • La colline du Parlement :  Nous avons eu la grande surprise d’avoir une visite privée a deux, il n’y avait pas beaucoup de visiteurs à cette période de l’année. Une visite magnifique des lieux : Chambre des communes, bibliothèque, tour de la Paix etc .. Visite gratuite.
  • Le musée de la banque du Canada : Nous avons pu découvrir le système économique et les différentes monnaies de la planète au fur et à mesure des siècles. Visite gratuite.
  • Patiner sur le canal Rideau : nous avons loué des patins sur le canal et nous avons fait 4 km, le patinage a été assez difficile pour nous.
  • Le musée canadien de l’histoire : Nous avons pu découvrir toute l’histoire du Canada, ce musée expose aussi tout un tas d’objets lié aux différentes époques. La visite est vraiment bien faite, c’est un passage obligé pour connaitre l’histoire de ce jeune pays !

Bar & Restauration : The Manx Pub + Heart & Crown + Camion à poutine itinérants

 

Nos 3 premiers mois au Québec

Le bénévolat de marie

Arrivée sur le sol canadien en tant que visiteur, voulant rencontrer du monde et occuper mes journées , j’ai décidé de faire du bénévolat. C’est parti , je me suis inscrite sur le site simplyk :https://www.simplyk.io/volunteer/map

Il faut savoir qu’au canada , le bénévolat  est reconnu comme une expérience , cela te permet de créer ton réseau professionnel et peut-être trouver  » la job de tes rêves ». Il est donc fortement recommandé de demander des lettres de références pour ton futur emploi.

J’ai donné un peu de mon temps pour: Mobilisons Montréal, le 23 novembre 2017, au sommet de la tour olympique pour récompenser les finalistes et les grands gagnants du grand concours en entrepreneuriat local et en innovation sociale du quartier de l’est de Montréal. Le but était d’accueillir les convives, effectuer le service des toasts … avec une vue imprenable sur tout Montréal.

Marché Fête ici, Bénévole du 29/11/2017 au 01/12/2017 au sein de l’atrium de l’université Concordia. Le marché Fête ici, encourage la communauté à consommer localement pendant le temps des fêtes. Accueil des exposants, encaissement des achats… ce marché a était le commencement de la magie de Noël.

MR63 (matériel roulant de 1963) au sein de l’atelier Saint Jean Notre mission est de faire connaître la culture de Montréal au grand public par la mise en valeur des talents qui la composent. Bénévole a la soirée de lancement de MR63, cela a été un moment de découverte.

Village de Noel du 7 au 10  et du 15 au 17 Décembre, à la place du marché, station de métro Lionel Groux. Des exposants  locaux présentés leurs produits et de nombreuses animations (maquillage, conte de Noël , chasse au trésor…) . J’ai présentement  aider à la préparation, à l’ installation, préparation du vin chaud, servir la raclette, mais  aussi démontage . Une super ambiance ..  

On a trouvé notre appartement

Près plus de 15 jours intensifs de recherches, nous avons trouvé notre appartement! Nous quittons nos amis , pour une vie à deux .

Il faut savoir que le mois d’octobre  n’est pas le plus propice pour trouver une location puisque ici il est courant de quitter son logement au 1er juillet, tous les déménagements se font en général à cette date !

Pour trouver un appartement à Montréal, nous avons utilisé plusieurs moyens, nous avons cherché sur des différents  groupes spécialisés comme Facebook,  Kijiji  (équivalent du Boncoin français).

Nous avons visité une dizaine appartements et  nous avons fait face à de nombreux aléas : logement délabré, refus de certains propriétaires. Nous avons trouvé notre appartement, nous habitons dans un 3 1/2, l’appartement comprend 1 salon, 1 chambre et une cuisine équipée. Le 1/2 compte pour la salle de bain. Nous sommes situés entre le quartier « rosemont », « mil end » dit le quartier des artistes et « le plateau » appelé plus communément le quartier des français.

Qui sommes nous ?

Les ptits zefs, un blog de deux bretons (Marie et Valentin) qui vivent à Brest « même » et s’envolent pour Montréal pour un bon moment.

Après nos études, nous avions soif d’aventure.  Il est temps pour nous de poser nos valises et de commencer notre vie active. Suite à une  proposition d’une entreprise d’informatique à Boisbriand (banlieue de Montréal) pour valentin, nous nous envolons de l’autre coté de l’atlantique le 25 octobre 2017.

Pour ceux qui ne nous connaissent pas encore , voici une petite présentation …

Marie  26 ans, diplômée en Master de recherche  ingénierie des Ressources Humaines et Valentin, 23 ans diplômé d’une école d’ingénieur informatique tous les deux venant de Brest (Bretagne, France)

Ce blog est un carnet de souvenirs de notre vie au Canada. Nous partageons ici nos découvertes sur la ville de Montréal, nos escapades et nos aventures.

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